Namaste:) #インドでカレー修行 している岡村奈々です🍛🇮🇳
グローバルアントレプレナー育成プログラム「Be a global entrepreneur！」のインド インターンシップコースで1月末から2ヶ月間カレーを学びにきたので、その近況報告としてこの記事を書いています。
なんでカレー？！ と多くの方から聞かれるのですが、一番大きな理由はインドといえばカレーのイメージがあり、直感でワクワクしたからです。とってもシンプルです…笑 あとは、カレーを糸口に現地の人と深く関わりインドの生活や文化に触れたかったからです。
インドに来て3週間ほど経過し、毎日刺激的な日々を送っています。
現時点で5都市を巡り、インドの広さを実感し、都市によっても雰囲気が大きく異なり、可能性と魅力に溢れた国だなと感じています。
本題のカレー修行は… というとなかなか苦戦しています！！
スパイスの前提知識が全くない状態で来たので、教えてもらってもなかなか同じ味を再現できなかったり、そもそも料理に慣れていないので焦っています。笑
一方で、カレーの奥深さも知ることができているので楽しいです。
残りの1ヶ月間も健康には気をつけて過ごしていきます！！
